神鍋高原では、スポーツや運動される人々に「食のサポート」を考え、提供していく「神鍋ハートフル食プロジェクト」に取り組んでいます。

 本日はアスリート向けのお弁当の調理実習として「NOMOベースボールクラブ」さんへお弁当の提供と調査をさせて頂きました。

今回は神鍋ハートフル食プロジェクト認定女将の協力のもと…「あっと！」という間に出来上がりました。
疲労回復のキーワード ＝運動後 運動後 2時間 以内 にたんぱく質と糖質 を共に摂る事で筋肉 の修復 をはかります。ということで、1300キロカロリー越え！ですが「疲労回復」と「体力アップ」を意識した「アスリート弁当」は彩り意識して、バライティ豊かに仕上がりました。
NOMOベースボールクラブさんには大き目のおにぎりもつけていますが…足りないかも(-_-;)

《コンセプト》
主食、主菜、副菜2種、乳製品、果物を揃えることを基本とし豊岡市の特産品を使って『疲労回復』や『体力アップ』を意識したアスリート向けのお弁当を作りました。
疲労回復のキーワード＝運動後2時間以内にたんぱく質と糖質を共に摂る事で筋肉の修復をはかります。